Wapń jest jednym z kluczowych składników odżywczych wpływających na trwałość i przydatność owoców do spożycia. Odpowiednia zawartość wapnia w owocach może znacząco poprawić stabilność strukturalną komórek, zmniejszyć mięknięcie po zbiorze, zmniejszyć występowanie chorób, a tym samym wydłużyć okres przydatności do spożycia, zachowując jednocześnie jakość rynkową.

Wpływ wapnia na trwałość owoców w przechowalni przejawia się głównie w następujących aspektach:

1. Zwiększenie stabilności ścian komórkowych

Wapń wiąże się z pektyną, tworząc pektynian wapnia, wzmacniając ścianę komórkową i strukturę blaszki środkowej. To spowalnia mięknięcie owoców oraz poprawia ich jędrność i tolerancję na przechowywanie.

2. Utrzymywanie integralności błony komórkowej

Wapń stabilizuje strukturę błon komórkowych, zmniejsza peroksydację lipidów i minimalizuje wyciek zawartości komórkowej, dzięki czemu zmniejsza utratę wody, brązowienie i degradację tkanek.

3. Zmniejszenie częstości oddechów i aktywności etylenu

Odpowiedni poziom wapnia może spowolnić dojrzewanie owoców, zmniejszyć intensywność oddychania i uwalnianie etylenu, opóźnić starzenie się i wydłużyć okres przydatności do spożycia.

4. Poprawa odporności na choroby

Wapń zwiększa wytrzymałość mechaniczną struktur komórkowych, ogranicza inwazję patogenów i poprawia naturalną odporność owoców na stres, obniżając tempo gnicia po zbiorach.

5. Poprawa jakości owoców

Odpowiednia podaż wapnia pomaga poprawić jędrność i wybarwienie owoców oraz ich odporność na transport, a jednocześnie ogranicza występowanie zaburzeń fizjologicznych, takich jak pękanie owoców, gorzka plamistość podskórna, wodnista warstwa podstawna i zgnilizna wierzchołkowa.

Wprowadzenie do EDTA-Ca (chelatowanego wapnia EDTA)

EDTA-Ca to chelatowany nawóz wapniowy, wytwarzany z kwasu etylenodiaminotetraoctowego (EDTA) jako środka chelatującego. Charakteryzuje się doskonałą rozpuszczalnością w wodzie, stabilnością i wydajnością absorpcji, i jest szeroko stosowany w opryskach dolistnych, fertygacji i uprawach bezglebowych.

Cechy produktu

1. Wysoka stabilność

EDTA skutecznie chroni jony wapnia i ogranicza reakcje wytrącania się jonów fosforanowych i siarczanowych, co poprawia stabilność formulacji.

2. Wysoka wydajność absorpcji

Chelatowany wapń jest łatwiej wchłaniany przez kutykule liści i system korzeniowy, co poprawia efektywność wykorzystania wapnia.

3. Całkowicie rozpuszczalny w wodzie i doskonale kompatybilny

Można go mieszać z większością nawozów rozpuszczalnych w wodzie i produktami wtórnymi/mikroelementowymi, dzięki czemu nadaje się do nawozów płynnych, nawozów rozpuszczalnych w wodzie i funkcjonalnych programów żywieniowych.

4. Szybka suplementacja wapnia

Nadaje się do stosowania w fazie zwiększania objętości owoców, w fazie młodych owoców oraz w okresach wzrostu wrażliwych na wapń, zapewniając szybką ulgę w objawach niedoboru wapnia.

5. Wysoki poziom bezpieczeństwa

W porównaniu z niektórymi nieorganicznymi źródłami wapnia, EDTA-Ca ma niższy indeks zasolenia i powoduje mniejsze podrażnienia liści i korzeni.

Wartość zastosowania EDTA-Ca w uprawach owocowych

● Faza młodych owoców: wspomaga podział komórek i poprawia stabilność zawiązywania owoców;

● Faza powiększania owoców: zwiększa wytrzymałość skórki i zmniejsza pękanie owoców;

● Etap barwienia i dojrzewania: poprawia jędrność owoców i ich trwałość;

● Zarządzanie przed zbiorami: Zmniejsza uszkodzenia powstałe w transporcie i gnicie po zbiorach.

Nadaje się do upraw wrażliwych na wapń, takich jak jabłka, winogrona, cytrusy, wiśnie, pomidory i truskawki.

Słowa kluczowe: #elementy_średnie #wapń #pękanie_owoców #miękkie_owoce

Link do produktu: https://www.citymax-group.com/growmax-ca-product/

Streszczenie:
Wapń jest kluczowym składnikiem odżywczym wpływającym na trwałość i trwałość owoców poprzez wzmacnianie ścianek komórkowych, opóźnianie starzenia i redukcję gnicia po zbiorach. EDTA-Ca, wysoce stabilne chelatowane źródło wapnia, zapewnia szybkie wchłanianie, doskonałą kompatybilność i wysokie bezpieczeństwo, dzięki czemu jest szeroko stosowany w suplementacji wapnia i poprawie jakości owoców.